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キャンパス2024.11.20【光安ゼミ】学内で栽培したキャッサバ芋を収穫しました
地域共創学科 光安ゼミが学内で栽培したキャッサバ芋を収穫しました。
昨年は浜松市高台協働センターやキャッサバ芋のブラジル人生産者の方の畑で生産をしました。今年も浜松市高台協働センターやブラジル人生産者の方の畑で生産し、さらに試験的に学内の土壌でも栽培を試みました。
6月に植えた苗は、学内の土壌でもすくすくと成長し、収穫量は8キロになりました。
収穫したキャッサバ芋は12月と来年1学に開催する「浜松市との連携事業：大学生による講座」において、学生がキャッサバ芋の食文化についてプレゼンを行った後、受講者の方と一緒にキャッサバ芋と牛肉の煮込み料理（ブラジル料理）を調理する予定です。
場所は、浜松市伊佐美協働センターと浜松市舞坂支所で開催します。
興味のある方はぜひ御参加ください。（詳細は決まり次第、お知らせします。）
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